Wiele nowoczesnych domowych lodówek z maszynami do lodu pozwala na posiadanie lodu w kostkach.Jeśli chcesz napić się dobrej wody, która przez długi czas będzie chłodna, napełnij szklankę kostkami lodu.Jednak maszyny do lodu są również ważne w sferze komercyjnej.Maszyny do lodu znajdziesz w komercyjnych kuchniach i hotelach.Maszyny te są w większości fabrycznie zainstalowane i zazwyczaj mogą wytwarzać kostki lodu.
Komercyjna maszyna do lodu Cube
Podobnie jak klimatyzatory i lodówki, maszyny do lodu działają w cyklu chłodzenia.Odprowadzają ciepło z wody, aby ją zamrozić, a ona odrzuca to ciepło gdzie indziej. Tak więc najbardziej krytycznym elementem maszyny do lodu jest parownik, który pochłania ciepło z przestrzeni.Woda wypełnia tę przestrzeń, a następnie parownik usuwa ciepło z tej wody, skutecznie ją zamrażając.Ta zamarznięta woda zbiera się następnie w pojemniku do przechowywania, w którym lód pozostaje, dopóki nie będzie gotowy do spożycia lub innych zastosowań.
Kostkarki do lodu zamrażają wodę partiami.Woda wypełnia studzienkę z siatką i zamarza na siatce.Gdy lód jest gotowy do opadnięcia, maszyna do lodu przechodzi w cykl zbioru.Cykl zbioru to odszranianie gorącym gazem, które wysyła gorący gaz ze sprężarki do parownika.Następnie lód uwalnia się, gdy parownik się nagrzewa.Gdy lód odpadnie, gromadzi się w pojemniku do przechowywania, aż będzie gotowy do użycia.
Głównym zastosowaniem kostki lodu jest spożycie przez ludzi.Kostki lodu znajdziesz w swoich napojach w restauracjach i samoobsługowych dystrybutorach napojów bezalkoholowych.
kostki lodu o różnym stopniu jakości wody
Standardy jakości zaczynają się od wody.W kostkach lodu czystsza woda jest zawsze bardziej pożądana.Możesz uzyskać ogólne pojęcie o czystości wody, badając kostkę lodu.Woda, która nie zawiera żadnych minerałów ani uwięzionego powietrza, najpierw zamarznie.Gdy woda zamarza, zawierająca minerały woda i pęcherzyki powietrza przesuwają się w kierunku środka komórki na siatce, aż w końcu zamarzają.Otrzymasz kostkę lodu, która wygląda na mętną w środku.Mętny lód pochodzi z twardej wody, która ma wysoką zawartość minerałów i powietrza, i jest mniej pożądany niż czysty lód.
Kostki lodu są gęste, a wiele maszyn do lodu, które je wytwarzają, wypłukuje minerały, czyniąc kostki tak twardymi, jak to tylko możliwe.Lód w kostkach powinien zazwyczaj mieć twardość w zakresie 95-100%.
Najlepszym sposobem na uzyskanie najlepszego możliwego lodu jest utrzymywanie maszyn w czystości.Podczas czyszczenia maszyn do lodu najlepiej sprawdza się bezpieczny dla niklu środek odkażający, a nie żrące chemiczne środki czyszczące.Niezależnie od tego, czy jesteś właścicielem restauracji serwującej Coca-Colę, barem serwującym specjalne koktajle, czy kierownikiem rynku, który chce zachować świeżość swoich produktów, odpowiednie czyszczenie i konserwacja wytwornicy lodu zapewni Ci kostki lodu najwyższej jakości.
Czas postu: 16 listopada 2022 r